Меню
Марципан 50%
Штрих-код: 4620032594122
Вес: 1 000 г
Размеры упаковки: 135х135х125 мм
В гофрокоробе: 2 шт.
Срок годности: 12 мес.
Состав: марципан (миндаль 50%, сахар, агент влагоудерживающий: сорбит, глюкозно-фруктозный сироп, консервант: сорбат калия, ферментный препарат микробного происхождения: инвертаза, регулятор кислотности: лимонная кислота). Может содержать следы арахиса и молочных продуктов.
БЖУ на 100 г: 10,5 / 25,0 / 48,0
Энергетическая ценность на 100 г: 475 ккал (1980 кДж)
50% отборного чилийского миндаля.
Базовая (сырьевая) масса для использования:
- В чистом виде особенно для премиальных изделий, где вкус марципана играет ведущую роль.
- С добавлением сахарной пудры в любом соотношении для регулировки вкуса, структуры, сладости и себестоимости продукта.
- С добавлением яичного белка и сахарной пудры при выпечке.

Идеально подходит для:
- изготовления тортов и пирожных
- выпечки и прочих десертов
- лепки различных фигур и декора
- начинки конфет и шоколада